Den bedste chokoladebrownie man kan forestille sig med en god intens smag.

• 200 g mørk chokolade 
• 250 g smør
• 4 æg
• 250 g sukker
• 150 g mel
• 3 spsk. kakaopulver
• Evt. 200 g nødder
• Voksenudgaven: 1 dl Bailey

Smelt chokolade og smør i lille kasserolle under omrøring. Lad køle lidt.

Pisk æg og sukker skummende og luftigt med håndmikser. Sigt mel og kakaopulver på skift med smeltet smør og chokolade ned i æggesnapsen. Rør forsigtigt ind i mellem, pas på det ikke klumper.

Her er det en “voksen udgave”, hvor der er tilsat 1 dl bailey, hvilket giver en god, hyggelig smag.

Hæld dejen i form ca 20 x 25 og bag den midterst i ovnene ca. 25 min. ved 175 grader. Serveres gerne suppleret med frisk frugt og is.