En skøn wokret med mørbrad og en god intens smag. Nem hverdagsmad

• 1 svinemørbrad, ca. 500 g
• 1 peberfrugt eller snackpeber
• 1 lille blomkål eller ½ stort
• 100 g ærter
• 1 løg
• 5-7 soltørrede tomater
• 1 spsk. olie
• 3 dl vand
• 1 spsk. soyasovs
• 2 spsk. østerssauce
• 2 spsk. sød chilisauce
• 3 dl ris eller bulgur

Marinade

• 1 fed hvidløg, presset
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. ketchup
• 1 spsk. eddike
• 1 spsk. citronsaft
• 2 spsk. olie

Puds svinemørbraden og skær den i mindre stykker. Lav marinaden og kom kødstykkerne i. Bland det sammen og sæt på køl minimum en time. Ordn peberfrugt og skær i tynde strimler. Del blomkålen i små buketter. Skær de soltørrede tomater i strimler og hak løget.

Kom olie i en wok og tilsæt løg. Svits dem. Kom kødet ved og brun det af. Når kødet er brunet, tilsæt blomkål og soltørrede tomater sammen med 3 dl vand. Skru ned for varmen til middelvarme og lad stå på blusset i 15-20 min. Kom soya, chilisauce og østerssauce ved sammen med bulgur. Tilsæt evt. lidt ekstra vand. Efter 10 min. tilsæt ærter og peberfrugt, og vend rundt.

Server når bulguren er klar.