En skøn nudelwok med masser af grøntsager, karry og sød chilisauce

• 200 g blomkål
• 175 g hvidkål
• 225 g gulerødder
• 150 g ærter
• 250 g nudler
• 1 spsk. olie
• 1 løg
• 1 spsk. karry
• 2 spsk. sød chili sauce
• 8-10 dl bouillon

Snit hvidkål i fine strimler. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde stave ca. 0,5 cm tykke og 4-5 cm lange. Skyl blomkål og del i buketter. Hak løget. 

Kom olie, løg og karry i en wok og brænd karryen af i 1-2 min. for at afgive smag. Rør rundt imens. Kom hvidkål, gulerod, blomkål i sammen med 3 dl bouillon. Rør rundt og skru ned på middelvarme. Lad det simre i 10-12 min. Rør jævnligt. Kom nudlerne i sammen med yderligere bouillon. Læg evt. nudlerne under grøntsagerne under tilberedningen og rør dem rundt, når de begynder at blive bløde. Alternativt kan man koge nudler som efter anvisningen og tilsætte bagefter. Tilsæt ærter og sød chilisauce, når nudlerne er færdige.