En lidt anderledes madtærte med hakket kyllingekød, som mætter godt.

• 450 g kyllingefars
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. olie
• 150 g grønne asparges
• 50 g soltørrede tomater
• ½ glas pesto
• 100 g ost
• 2 æg
• salt og peber

Tærtedej

• 75 g smør
• 100 g hvedemel
• 50 g havregryn eller grovmel
• 1 tsk. salt
• ½ dl mælk

Tænd ovnen på 200 grader. Bland alle ingredienserne sammen i en røreskål til dejen og lad den ælte godt igennem 4-6 min. Sæt den på køl i 30 min. Imens laves fyldet.

Hak løg og hvidløg fint. Kom olie på en pande og varm panden godt op. Kom kødet på når den er varm og brun det godt igennem. Tilsæt løg og hvidløg derefter, og lad det stå 1-2 min. Tag af varmen og køl lidt.

Skyl aspargesene og bræk det træde af. Knæk dem i stykker af 3-4 cm. Skær de soltørrede tomater i mindre stykker.

Bland æg og ost og krydr med salt og peber. Rør godt sammen. 

Bland det brunede kyllingekød, asparges, pesto og soltørrede tomater. Vend nu ostemassen i.

Forbag tærtedejen i ovnen i 10 min. Kom fyldet i og bag yderligere 20-25 min.