I vores familie er det salaten, hvor man må fylde munden, da vi synes, den smager bedst, hvis man har lidt af alle ingredienser i munden😁

• 5-6 skiver daggammelt brød (her er brugt grovbrød)
• 4 modne tomater
• 1 rødløg
• 3 spsk. kapers
• 1 lille håndfuld frisk basilikum
• salt og peber
• oliven
• 4 spsk. olie

 Skær brødet i mellemstore tern. Varm olien op i pande en steg brødtern til de er sprøde. Drys med salt og lad afkøle.

Skær tomaterne i både og rødløg i skiver eller små både alt efter hvad man ønsker. Bland brødcroutoner, tomater, rødløg, kapers og basilikum sammen i salatskålen. Drys med salt og kværn peber over. Bland forsigtigt.

En super lækker, nem salat, hvor man kan tilsætte ansjoser, hvidløg eller andet.