Sensommeren byder på blommer – her er en lækker hjemmelavet marmelade med en krydret smag fra kanel

• 500 g udstenede blommer
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 tsk. stødt kanel
• 1 dl vand
• 4 spsk. sukker
• 1 tsk. atamon til glasset

Skyl og udsten blommerne og kom i en gryde. Tilsæt vand, sukker, kanel og vaniljesukker og lad det koge på middelvarme til blommerne er møre. Hold øje så det ikke sætter sig på bunden. 

Skold glasset og skyl det i atamon. Hæld på glas og sæt på køl, når det er koldt.