Dejlig snack der kan bruges før middagen, mens vi venter, mellemmåltid, eller bare som hyggesnack 😊

• 25 g gær
• 3 dl vand
• 1 tsk. salt
• 2 spsk. olie
• 400-450 g mel (her er brugt 250 g pizzamel og 200 g hvedemel)
• 150 g pepperoni i halve

Rør gær og vand sammen. Tilsæt olie, salt og mel lidt af gangen. Lad dejen hæve i 30 min.

Rul dejen ud i rektangel på 25×50 cm ca. 1/2 cm tynd. Fordel pepperonien på den ene halvdel af dejen og fold den anden ind over. Rul den et par gange med kagerullen, så den sidder sammen.

Skær den i lange bånd der ca er 1 cm og sno dem. Sættes lunt sted til efterhævning i ca 15 min. Drys med mel.

Bag i ovnen ved 250 grader i ca. 4-5 min.

Man kan variere fyldet, som man har lyst og smag til. En anbefaling kunne være oliven med feta og timian, eller udskift pepperoni med chokolade