En grøntsagsret, hvor der er rigelig plads til kødspiserne:)

• 500 g flæsk
• ca. 1 kg blandet grøntsager; her er brugt rødløg, bønner, sukkerærter, rød peber og gulerødder i mundrette stykker 
• 2 cm revet ingefær
• 1 rød chili i tern
• 2 fed hvidløg
• salt og peber
• olie
• 1 dl fiskesauce
• 1 dl soya
• 1 dl østerssauce 

Steg flæsket som vanligt på tør pande eller i ovn og krydr med salt.

Varm olien op i wok og varm helt kort ingefær, hvidløg og chili. Tilsæt grøntsagerne alt efter hvor megen varme de skal have. De grønsager, der vokser over jorden, skal i til sidst og have ultrakort tid for at bevare sprødheden. Krydr med lidt salt og peber.

Til sidst hældes fiskeolie, soyasauce i ned ad siden på den varme wok, så lidt af væsken fordamper på vejen ned. Østerssaucen vendes i sidst.

Skær/klip/bræk flæsket i mundrette stykker og vend i lige inden servering.