En lækker måde at bruge et spildprodukt på …. Plukket æbler kan selvfølgelig også bruges … men så er det bare kun en æblekage😁

• 225 g mel
• 2 spsk. bagepulver
• Korn af en vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker
• 175 g smør
• 100 g sukker
• 100 g hasselnødder
• 350 g nedfaldsæbler uden skræl, kernehus, blomst og stilk – skåret i tern
• 2 æg pisket sammen
• sukker til drys

Sigt mel og bagepulver i skål og tilsæt smørret. Pisk det til det ligner reven ost.

Kom sukker og vanilje i og vend æblerne i. Rør æggene i med metalske, indtil det er blandet godt.

Hæld dejen i smurt springform. 

Hak nødderne groft og drys dem over kagen. Drys slutteligt med sukker evt strøsukker. 

Bag ca. 45 min. ved 180 grader i midten af ovnen.

Spises lun evt med cremefraiche eller flødeskum.