Netop nu bugner haverne og butikkerne med pærer, prøv denne enkle, lækre pæretærte…UHM

• 6 modne pærer mellem størrelse
• 6 spsk. honning
• korn af 1 vaniljestang eller 1 spsk. vaniljesukker
• 100 g smør – smeltet og let afkølet
• 1,5 dl yoghurt naturel eller andet syrnet mælkeprodukt
• 3 æg
• 1 dl sukker
• 3 dl hvedemel
• 2 tsk. bagepulver

Skyl pærerne og del dem i kvarter, fjern kernehus og blomst, men behold skræl.

Kom vanilje og honning i sliplet pandeog varm op. Tilsæt pærerne og lad dem snurre under middelvarme ca. 5 min. Vend dem forsigtigt flere gange undervejs.

Fordel pærerne i i smurt springform og lad stilkene stikke lidt opad.

Rør det smeltede smør sammen med yoghurt.

Pisk i en anden skål æg og sukker let og luftigt. Rør smørblandingen i og sigt til sidst mel og bagepulver i.

Pisk dejen fri for klumper og fordel den over pærerne.

Bag kagen midt i ovnen 35-40 min. ved 180 grader.

Spises lun eller kold med cremefraiche eller flødeskum til.