En rigtig halloweenbolle med græskar i. Blød og saftig.

16 stk.

• 25 g gær
• ½ l koldt vand
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. olie
• 125 g fuldkornsmel
• 720 g hvedemel
• 200 g indmad fra græskar

Finhak indmaden fra græskarret. Hvis det er et helt græskar som bruges, rives det groft.

Smuldr gæret og opløs det i vandet. Kom olie, salt og fuldkornsmelet i. Rør rundt. Kom græskarret i. Tilsæt hvedemelet gradvis og rør det på røremaskine i 5-7 min. Det er en noget våd dej.

Sæt den til hævning i 30-45 min. Forvarm ovnen på 200 grader imens. Form til boller og bag i ovnen i 15-17 min.