En dejlig desserttærte med æblemos, som bliver lavet hurtigt. Smager skønt med vaniljeis eller creme fraiche til

• 2,5 dl mel
• 2 spsk. flormelis 
• 100 g smør
• 1 æggeblomme
• 5 æbler
• 0,5 dl vand
• ca. 1 dl sukker (tilpas efter hvor syrligt æbler er) 
• 1 tsk. vaniljesukker
• 200 g pistaciemasse

Bland mel og flormelis. Skær smørret i stykker og smuldr det i dejen. Saml dejen med æggeblommen og rul eller tryk den i tærteform på ca. 30 cm.

Læg bagepapir i formen og hæld ris/linser/ kikærter i, så den ikke “bobler” op.

Bag ca 10-12 min. ved 170 grader.

Skræl æblerne og skær dem i både. Kog dem med vand, sukker og vanilje. ca 5 min. under jævnlig omrøring, til den er moset og lidt jævnet. Lad køle lidt.

Tag “fyldet” og bagepapiret væk fra tærten. Fordel æblemosen og pynt med pistaciemassen. Sæt i ovnen igen og bag ved 175 grader ca. 10 min.

Spises evt. med cremefraiche eller vaniljeis:) … smager dejligt:)