En lille syrlig småkage med citronglasur

• 200 g hvedemel 
• 50 g sukker
• 1 tsk. vaniljesukker
• 125 g smør
• 1 æggeblomme 
• skal af ½ citron

 Glasur

• 150 g flormelis 
• saft af 1 citron 
• skal af ½ citron

Rør hvedemel, sukker og vanilje sammen. Tilsæt æggeblommen og smørret. Rør det sammen … ælt evt med fingrene til det er samlet.

Lad det hvile ca. 1 time i køleskabet.

Rul dejen ud på bord ca 0,5 cm. Skær 35-40 småkager ud.

(Her rektangler)

Bag dem ca 6-7 min. ved 170 grader. Hold øje med at de ikke blive for mørke.

Glasuren

Rør flormelis , citron skal og saft sammen. Den skal være tyk og cremet.

Smør glasuren på kagerne og lad det størkne helt, inden de kommes på dåse. En lækker lidt anderledes kage,