Mørbrad i fad er en nyfortolkning af den klassiske koteletter i fad. Smager skønt en kølig dag

• 400-500 g svinemørbrad
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 3 store gulerødder
• 300 g champignon
• 200 g bacontern
• 2 tsk. paprika
• 2 dl grøntsagsbouillon
• 5 dl fløde
• 1 ds. hakket tomat
• salt
• peber

Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i kvarte. Skræl gulerødderne og skær i 3-5 mm skiver. Rens mørbraden og skær den i 2 cm skiver. Tryk skiverne flade med håndfladen. Varm en stegepande op og steg baconen. Svits løg og hvidløg med i gryden. Kom gulerødderne i og steg det hele til løgene er bløde. Kom det hele op i et ildfast fad. Kom en spsk smør op på panden og brun svinemørbraden. Læg den brunet svinemørbrad op i det ildfaste fad. Fordel det hele jævnt i fadet. Kom nu hakket tomat, fløde, paprika, salt og peber på panden. Bring det i kog og smag til. Hæld sovsen i fadet med svinemørbrad. Kom fadet i ovnen på 200 grader varmluft i cirka 20 minutter. 

Der kan laves ris eller pasta til retten.