En vinterlig madtærte med grønkål og sprød bacon. Passer godt sammen med fx confiteret and

Tærtedej

• 75 g smør
• 100 g hvedemel
• 50 g havregryn eller grovmel
• 1 tsk. salt
• ½ dl mælk

Fyld

• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. olie
• 450 g frossen grønkål
• 100 g bacon i tern
• 8-10 soltørrede tomater
• Pinjekerner som drys eller vendt i

Tænd ovnen på 200 grader. Bland alle ingredienserne sammen i en røreskål til dejen og lad den ælte godt igennem 4-6 min. Sæt den på køl i 30 min. Imens laves fyldet.

Hak løg og hvidløg fint. Skær de soltørrede tomater i mindre stykker. Steg baconen sprød på en tør pande. Svits løg og hvidløg i olie. Tilsæt grønkålen. Når grønkålen er klar, vendes de soltørrede tomater og baconen i. Krydr med lidt peber.

Forbag tærtedejen i ovnen i 10 min. Kom fyldet i og drys pinjekerner over. Bag yderligere 20-25 min.

Server med et godt stykke brød eller and.