• 175 g digestive kiks
• 85 g smør

Citronfyld

• 3 usprøjtede citroner
• 4 æggeblommer
• 1 dåse kondenseret mælk

Marengs

• 2 æggehvider
• et nip salt
• 65 g flormelis
• 1 tsk. vaniljesukker

Tænd ovnen på 175 grader

Knus kiksene evt. ved at lægge dem i frysepose og “trille” over med kagerulle. Smelt smørret og og bland det med kiksene. Tryk massen i bunden på en smurt tærteform eller springform, alt efter hvad man lige har.

Bag bunden 10-12 minutter. Lad afkøle.

Skru ovnen ned til 160 grader.

Skyl og riv skallen af 2 citroner. Gem halvdelen til pynt. Bland ingredienserne til cremen og pisk det sammen til det er ensartet. Hæld cremen på den afkølede bund.

Bag den i ovnen ca. 20 min. til den har sat sig.

Imens kagen er i ovnen, laves marengs.

Pisk først æggehviderne med salt til de er stive. Pisk herefter videre, hvor du tilsætter flormelis lidt efter lidt. Pisk ca. 10 min. efter den sidste flormelis er tilsat.

Øg igen varmen i ovnen til 175 grader.

Læg/sprøjt den stive marengs på den stivnede creme.

Bag kagen i ovnen ca. 10 min. til marengsen er gylden. God appetit:)