En god salat med noget sødt fra æblerne og knasende fra mandler sammen med rosenkål

• 150 g rosenkål (ordnet)
• 2 æbler
• 1 håndfuld mandler
• 2 spsk. citronsaft
• 2 spsk. eddike
• 1 tsk. flormelis eller sukker
• salt og peber

Fjern de yderste blade og skær det nederste af stokken af rosenkålene. Halver dem og snit dem fint. Fjern kernehus i æblerne og skær i tern. Fordel rosenkål og æbletern i et fad.

Bland citronsaft, eddike, flormelis sammen i en skål krydr med salt og peber.

Kom dressingen over rosenkålen og æblerne og vend det forsigtig rundt. Hak mandlerne og fordel over salaten. Sæt på køl til servering.