Spinatvafler med fyld er super nemme at lave og der kan kommes på den slags fyld man foretrækker

8-10 stk.

• 2 æg
• 3 dl hvedemel
• 1 dl havregryn
• 4 dl mælk
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. bagepulver
• 125 g spinat, frossen

Tag spinaten ud af fryseren og tø op.

Rør alle ingredienser til en ensartet masse. Opvarm vaffeljernet – kom evt. en klat smør på jernet til den første – og hæld lidt over en halv dl i og bage til de er gyldne på begge sider. Læg på en rist for at bevare noget af sprødheden.

Server med grønt, grillet kylling, tun, laks eller lignende