En hurtig aftensmad med grøntsager og en krydret dressing. Så er der mad. 😉

• 1 pakke nudler (250 g) 
• 2 porrer
• 4 gulerødder
• 2 rød peber
• 2 spsk. olie til stegning

Dressing

• 50 g brun farin
• 3 spsk. sojasauce
• 1 spsk. fiskesauce
• 3 spsk. østerssauce
• saft af 1 lime
• 1 spsk. eddike
• ½ dl olie
• 2 fed hvidløg
• 1 rød chili
• 1 spsk. frisk revet ingefær, fint
• 4 tykstegsbøffer ca. 600 g i alt (flanksteaks er ligeledes super god her). 
• olie til stegning
• salt og peber

Læg nudlerne i skål og hæld fond over så det dækker, lad stå.

Skræl gulerødderne og skær i små stave. Rens porrerne og skær i skiver. Skær peberen i strimler.

Varm olien op på pande og steg kødet. Krydr med salt og peber undervejs. Steg kødet alt efter hvor rødt/gennemstegt det ønskes.

Varm olien op på pande og steg grøntsagerne hurtigt. Læg peberfrugten på til allersidst, så den stadigvæk er sprød. Lad stå og hvile inde udskæring.

Skær hvidløget i fine tern og chilien i skiver. (Ønskes en lidt mildere udgave tages kernerne ud). Bland hvidløget og chilien med de øvrige ingredienser til dressingen.

Bland nudlerne med grøntsager, når de er netop møre. Vend dressingen i retten.

Anret på tallerken og læg kødet i skiver oven på. En nem ret med meget smag:)