Coleslaw hører ofte til sommerens grillaftener – men denne er perfekt til efteråret og vinterens lidt tungere retter. Nem og hurtig at lave – og yderst velsmagende .

• 200 g rødkål
• 200 g hvidkål
• 1 dl creme fraiche
• 1 spsk. sukker eller flormelis
• 1 tsk. citronsaft
• 4 tsk. eddike
• Salt og peber
• 1 håndfuld mandler eller valnødder

Sæt creme fraichen til at dræne i 30 min. Finsnit rødkål og hvidkålen. Bland creme fraiche med sukker, eddike, salt, peber og citronsaft.

Bland kålen inden dressingen kommer over og blandes i. Hak nødderne og drys over salaten.

Sæt på køl inden servering