En dejlig simreret med kartoffelmos. En rigtig herreret med masser af kød 🙂

• 1 stort løg eller 2 små
• 2 fed hvidløg
• 4 x tykstegsbøffer a´ 125 g
• 200 g bacon
• 2 spsk. olie
• 4 spsk. paprika
• 4 spsk. hvedemel
• 3 spsk. tomatkoncentrat
• 2 ds. hakket tomater
• 2 dl fløde eller madlavningsfløde 8 %
• 2 peberfrugter
• 125 g majs

Skær kødet i mundrette stykker. Kom paprika og hvedemel i en skål og vend kødet i. Hak løg og hvidløg fint. Kom 1 spsk. olie i en tykbundet gryde og svits løg og hvidløg. Tilsæt derefter baconen og lad det stege til det er næsten færdigt.  

Tag nu løg og bacon op. Kom igen lidt olie i gryden og tilsæt kødet. Kødet skal brunes. Derefter skal de hakkede tomater, tomat koncentration og fløde ved sammen med løg og bacon. Skru ned for varmen og rør rundt. Lad det stå og simre ved lav varme i 40-50 min. Rør jævnligt så fløden ikke brænder på bunden af gryden. Imens ordnes peberfrugterne og skæres i tern af 2 x 2 cm. De sidste 10 min. tilsættes peberfrugt (så de stadig har bid) og majs. Krydr godt med salt og peber.

Server med ris eller kartoffelmos.