Et nemt og lækkert brød med bacon og gyldnestegte løg. Mums. Så bliver det ikke meget bedre.

• 25 g gær
• 3 dl lunkent vand
• 3 spsk. olie
• ½ tsk. salt
• 450 g hvedemel
• 1 løg
• 200 g bacon i tern

Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt salt, olie og hvedemel. Ælt dejen godt igennem i ca. 7 min. Lad den hæve lunt og tildækket i 30 min. Hak løget imens. Brun baconen af på panden inden løg tilsættes. Når løgene er gyldne, slukkes der for panden. Lad det stå og køle. Forvarm ovnen på 200 grader. Ælt bacon og løg godt ind i dejen og form et langt madbrød på et bagepapir. Bag det i ovnen i ca. 15-20 min.