Er der noget bedre end skaldyrsalat? Det synes vi ikke der er. Denne krebsehalesalat er med chili, dild og forårsløg 😊 Mums.

• 2 dl creme fraiche
• 1 tsk. fintrevet citronskal
• 1 spsk. citronsaft
• ½ finthakket rød chili
• ½ snittet forårsløg
• 1 spsk. hakket dild
• 2 spsk. mayonnaise
• 200 g krebsehaler
• salt

Dræn creme fraichen i 4-5 timer. Bland citronskal, citronsaft, forårsløg, rød chili og hakket dild godt sammen. Vend creme fraiche og mayonnaise i blandingen. Smag til med salt. Vend til sidst krebsehalerne i. Smag til en sidste gang. Det kan serveres med salat, på blinis, ristet toast som forret eller bruges til en sandwich til frokost.