Med spinat i køkkenhaven er det oplagt at bruge det i maden. Her i skønne madpandekager 😊

10-12 stk.

• 4 æg
• 5 dl mælk
• 300 g mel
• ½ tsk. salt
• 50 g smør
• 3 dl hakket spinat

Bland æg, mælk, mel og salt i en skål. Hvis det er friske spinatblade, så kan de hakkes med en minihakker til der er den passende mængde. Bland spinaten med op i dejen. Smelt smørret på panden ved middelvarme og rør det med i dejen. Kom ¾ dl dej på panden og bag pandekagen gylden på begge sider. Fortsæt til alt dejen er brugt.