Med en krydret pølse som chorizo, soltørrede tomater og rucola får du en meget smagfuld mundfuld

Dej til 1 stor pizza

• 5 g gær
• 1 dl lunken vand 
• 1 spsk. olie
•  2,5 dl hvedemel gerne proteinholdigt 
• ½ tsk. sukker
• ½ tsk. salt

Fyld

• 1 ds. flåede tomater
• 2 fed hvidløg
• salt og peber
• 100 g reven ost
• 150-200 g chorizo pølse
• ca. 75 g soltørrede tomater i strimler eller tern 
• rucola

Tænd ovnen på 250 grader ca. 20 minutter før dejen er færdighævet.

Rør gæret ud i vandet. Tilsæt de andre ingredienser og rør/ælt dejen til den er ensartet. Lad den hæve 45 minutter under et klæde.

Læg dejen på et meldrysset bord og rul den ud til den er ca. ½ cm tynd. Blend tomat på dåse med hvidløg lidt salt og peber.

Smør et tyndt lag på pizzaen. Drys med reven ost. Skær chorizoen i ca. 2 cm skiver. Fordel den på pizzaen med de soltørrede tomater.

Bag den midt i ovnen 10-12 minutter, hold øje så den ikke bliver forbrændt.

Drys med rucola, når den kommer ud. Lækker smagfuld mundfuld:)